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Linguiça de Frango recheada com Pequi SuperFrango com polenta e couve refogada na manteiga

Ingredientes:

  • 500grs de Linguiça de Frango recheada com pequi
  • 400grs de fubá
  • 2 Litros de água
  • 1 Xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga
  • 1 Molho de couve picadinha
  • 1 Colher (sopa) de azeite
  • 1 Colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira grelhe as linguiças de frango até ficarem bem douradinhas. Se preferir leve para a AirFryer a 180°C por 20 minutinhos. Corte em rodelas e reserve.
  2. Adicione em uma panela a água e o fubá (importante adicionar o fubá a água fria para não empelotar). Cozinhe a polenta por aproximadamente 15 minutos mexendo sem parar com a ajuda de uma colher de pau. Finalize com o queijo parmesão e acerte o sal. Reserve.
  3. Refogue a couve com manteiga em uma frigideira bem quente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
  4. Agora e só montar seu prato. Sirva a polenta, as linguiças de frango recheadas com pequi e a couve refogadinha. Finalize com queijo parmesão ralado.